果汁营养丰富，一直都备受青睐。据说，每天喝一杯250毫升的纯果汁，可以提供人们每天所需的维生素C的186％，果汁中还富含钾、胡萝卜、维生素B6、维生素E、叶酸、镁等多种矿物质。夏日，购买果汁饮料，如何选购纯果汁呢？
根据国家有关标准，果汁饮料共分纯果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型汽水等多个种类，不同种类的果汁饮料所含的果汁成分相去甚远。
原果汁：100％纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成。纯果汁中不允许添加任何辅料，因此口味不甜，带有水果的天然香气，最大限度地保留了水果中的营养。
鉴定方法:
看色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。
嗅气味。100%纯果汁具有水果的清香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)劣质品往往入口不自然。真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质。
